サカナグミの遠足講座＊志賀島編

志賀島で昔から食べられてきた漁師ご飯。

今まさに旬の鰆を使った「さわら飯」旬の大根と共に祝いの席で欠かせない鰆のぬたい、

そして捌いたアラの使い方や保存法など。

漁師さんのお母さんから学ぶことたくさんあります。