おじさん?と呼ばれる魚!?


髭の生えた小さい魚をご存知ですかー?

福岡市西区西浦では『おじさん』いう愛称で呼ばれるキンタです。キンタ?それも地方名かな(笑) 一般的には「ヒメジ」のことです。手のひらくらいの小さな魚

海老のような色ですが「海老の味がするとよ。揚げて食べてみてー」と漁師さんにいただきました。


なんと!!!!!


本当に海老の味するするーー!!!(笑)

揚げると香ばしくてそんな味がするんです。ビックリです。身は白身で柔らかくてふんわり。とっても美味しい魚です。


南蛮漬もオススメだそうですよ。


福岡は他品種の魚が水揚げされてます

長浜鮮魚市場では300種類の魚種がされる全国でも種類の多い市場です。


食べ方がわからないから売れない、

売れないから店頭に並ばない。。。

残念な現象ですが、道の駅にはまだまだ珍しい地魚が並んでいますよー。

© sakanagumi

サカナグミ

福岡 FUKUOKA
​TEL  080-4151-0370 

 

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